今天，农历腊月初一
俗话说，进入腊月就是年
迎接春节的前奏曲正式开始
外出的人们也开始盼望着回家
和家人一起准备年货、
贴上春联、探望亲友……
过上一个温暖而又颇具仪式感的春节
那么在腊月里
我们都有哪些传统习俗呢？
喝腊八粥
又快要到农历腊月初八了，这几天镇江城内早已飘起了腊八粥的清香。对不少镇江人而言，每年腊八节喝上一碗金山寺的腊八粥，在温暖中感恩祈福，是不可或缺的生活仪式。
金山寺 孙晨飞 摄
香气缠绵、热气腾腾的腊八粥，温暖着每个人的心，这无疑是天寒地冻的腊八之日里最好的一份馈赠。
无腊味，不年味！
俗话说“一口腊味就是年。咸货作为镇江人春节里的“硬通货”，存在于大街小巷之间，挂在家家户户的阳台之上，却能把年味刻进美食之中。
时下在城区王家巷等菜场，排队灌香肠已然成为老镇江春节民俗文化的重要组成部分。不光是菜场，许多小区，尤其是东岳巷、三官塘巷这样的老城区，晾晒香肠、咸肉的比比皆是。
“未曾过年，先肥屋檐”的感觉，是不是一下子就有了？它既能作为年夜饭的主角，还可以作为特产带回老家，让打工人回家过年的步伐，都变的 “虎步生风”呢。
打酱油，过好年！
在镇江，春节前打酱油的活动延续了30多年，已成为本地特有的民俗，承载着几代镇江人的记忆。
辛一 王娜 杨悦 摄
“衣锦还乡不如年货满筐”的镇江人最期盼的就是一年一度的打酱醋活动。镇江人打的不仅仅是酱油，更是对新的一年无声的期盼。
辛一 王娜 杨悦 摄
今年的“线上打酱油”时间从1月10日10点到1月12日15点，3升（6斤）一桶的酱油惠民价格依旧保持往年的10元售价。
特别提醒，本次线上打酱油提货时间为1月19日至1月21日，购买者务必记准时间，参照线上下单给的9个提货地点进行提货。同时注意每个ID限购2桶，退款后无法复购。
过了腊月二十四，家家蒸点心
镇江的各种“年事”里，最重要的是“年蒸”。“年蒸”是蒸点心，节前蒸好，存放在家中，预备节日期间享用。镇江年蒸的点心以包子为主，这与北方包饺子类似。
文雯 管奇璠 摄
年蒸是老镇江的过年习俗，过去大部分人家自己在家蒸包子，现在许多人家改为预定包子，进入腊月就开始张罗，选好店家，订上一箱、二箱甚至更多。
文雯 管奇璠 摄
说到镇江的年蒸，大多会想到蟹黄汤包，皮薄馅儿大，汁多肉鲜！
年三十 团圆饭有讲究
大年三十除夕，守岁，吃年夜饭。
一桌丰盛的菜肴，有冷盆、热炒、头菜、甜品、点心，各家菜谱都不一样、每年菜谱也不尽相同，但上桌的菜都是有说法的。鱼和“余”谐音，象征“吉庆有余”，“年年有余”“代代有余”。萝卜俗称菜头，期盼有好彩头。水芹菜，镇江人过年时称“路路通”。粉丝，细水长流，豌豆苗镇江人叫做安豆头，讨口彩“平平安安”。“青菜、豆腐保平安”，一清二白。油爆鱼、油爆虾等煎炸食品，意味着家运兴旺如“烈火烹油”。甜食，意味着往后的日子甜甜蜜蜜。最后上头菜，直奔年夜饭的主题——全家福。
镇江人吃年夜饭是有“规矩”的。装盘上桌的鱼，有头有尾，大年夜是不能动筷子的，只能留到次日年初一方可食用，这叫“年年有余”。大年初一不动火，吃“隔年饭”，表示年年有余粮，一年到头吃不完，今年还吃昔年粮。
镇江的年夜饭中还有一样必备的小菜，非常大众化，那就事先烹制好的“十香菜”。“十香菜”其实就是素什锦，莲藕、水芹、豌豆苗、野荠、冬笋、金针菜、木耳、香菇、黄豆芽、胡萝卜、豆腐干、百叶 咸菜梗等，各家随喜好配菜。过年荤菜吃得多，太油腻，再吃吃素什锦的素菜，倍感清香可口。
来源：镇江文旅、今日镇江、央视新闻
